Ecologia ospitale

Bethanien una testimonianza di accoglienza

L'albergo Bethanien a Davos , famosa località di villeggiatura svizzera, non propone prezzi popolari ma tutto è molto curato nei dettagli dal punto di vista ecologico, per esempio la provenienza dei generi alimentari per la preparazione dei pasti, ecc. cosa che viene fatta anche in altri alberghi ecologici come il Grecotel a Creta. Impostare un turismo ecologico può sembrare al momento più costoso e impegnativo ma è certamente la direzione giusta per conservare a lungo i luoghi che rendono piacevoli le vacanze.

Articolo completo si trova nell'edizione 22 del 2001 alle pagine 40-41.

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