Negli anni ’60, il ristorante fiorentino “Sabatini” è stato uno dei primi locali ad essere dotato di un vero impianto di climatizzazione estiva ed invernale, usando raffinati trattamenti dell’aria e controllo dell’umidità nell’ambiente. Quarant’anni dopo l’impianto ha subito un totale rinnovamento dotandosi di una nuova tecnologia ad anidride carbonica, un sistema moderno che ha raggiunto grandi risultati nell’ambito della climatizzazione.
Climatizzare a CO2 II
Prime applicazioni
di Claudia Barsotti, Lucio Gervasi
Articolo completo si trova nell'edizione 38 del 2004 alle pagine 46 - 47.