Tonalità fondenti

L’Antica Fabbrica di cioccolato in via Tiburtina a Roma

La Fabbrica di cioccolato si trova all’inizio della via Tiburtina, nel quartiere San Lorenzo a Roma: il complesso, fondato da Fabrizio De Mauro nel 1923, ha affrontato nel 2005, una lunga ristrutturazione che lo porterà a divenire un luogo multifunzionale non solo di produzione ma anche di vendita e degustazione.
Il recupero della Fabbrica restituisce al quartiere popolare di San Lorenzo, uno spazio d’incontro che va al di là di quelli che sono gli aspetti economici e commerciali dell’impresa.

Articolo completo si trova nell'edizione 86 del 2014 alle pagine 4 - 11.

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