Editoriale - Sostenibilità integrale

Il motto “Energia per la vita. Nutrire il pianeta” ha stimolato il dibattito pubblico sul diritto all’alimentazione per tutti gli abitanti della terra e sui temi etici, ambientali, sociali ed economici correlati.
La sostenibilità riferita all’intera catena alimentare, si riflette anche sugli stili di vita di ciascuno di noi e, in relazione agli stili, l’energia assume un ruolo speciale.
Ovunque vediamo vita, vediamo reti viventi: secondo Fritjof, Capra gli ecosistemi sono come reti (catene) alimentari (reti di organismi), gli organismi come reti di cellule, organi e apparati, e le cellule come reti di molecole.
Progettare ecologico è un processo in cui i nostri obiettivi sono intrecciati con gli schemi e flussi della natura.